5 Manfaat Luar Biasa Wortel Untuk Kesehatan

Berbicara tentang manfaat wortel, mungkin yang terlintas dalam pikiran Moms adalah jenis sayuran yang baik untuk kesehatan mata. Padahal, sebenarnya manfaat wortel jauh lebih luas dari itu.

Wortel menjadi salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi, karena mudah didapatkan dan harganya juga relatif murah. Selain karena mudah diolah menjadi bermacam-macam makanan, terdapat juga beberapa manfaat wortel untuk kesehatan yang mungkin belum diketahui.

Manfaat wortel lainnya, karena bisa diolah menjadi ragam makanan yang lezat. Di antaranya seperti olahan sayuran sop, dibuat menjadi jus, atau menjadi kue bolu wortel yang menarik.

Manfaat Wortel

1. Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat wortel untuk kesehatan mata ini tentunya sudah diketahui oleh banyak orang ya.
Hal ini karena kandungan vitamin A pada wortel mampu menjaga kesehatan mata agar lebih baik.
“Nutrisi wortel untuk mata berasal dari kandungan bera karoten-nya, "karotenoid" yang diubah tubuh menjadi vitamin A,” ungkap Taylor Michael Redmond, kepala Laboratorium Sel Retina dan Biologi Molekuler di National Eye Institute.
Seseorang yang kekurangan vitamin A dapat menyebabkan xerophthalmia, atau penyakit mata progresif. Xerophthalmia dapat menyebabkan kebutaan malam atau kesulitan melihat ketika tingkat cahaya rendah. Menurut studi dari Community Eye Health Journal, tidak mendapatkan cukup vitamin A dapat menyebabkan penglihatan yang buruk, terutama di malam hari. Manfaat wortel yang masih berhubungan dengan kesehatan mata, yaitu mampu memperjelas penglihatan seseorang. Manfaat buah untuk mata ini dapat Moms raih jika rajin makan sayuran sebagai hidangan makanan.

2. Membantu Menurunkan Berat Badan

Ada banyak sayur-sayuran yang baik untuk membantu program diet Moms berhasil, salah satunya adalah wortel. Ya, manfaat wortel ini bisa didapatkan karena sayuran ini kaya serat sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna.

Dengan begitu, Moms juga akan merasa kenyang lebih lama. Nah, hal ini akan mencegah Moms untuk makan makanan berlemak lainnya secara berlebihan. Cara paling baik makan wortel saat diet, yaitu merebusnya dibandingkan dengan membuat jus wortel.

Menurut USDA National Nutrient Database, wortel kaya akan serat secara alami, satu cangkir porsi wortel cincang yang mengandung 3,6 gram serat.

3. Menjaga Tekanan Darah dan Kesehatan jantung

Manfaat wortel berikutnya untuk kesehatan yang tidak kalah pentingnya, yaitu mampu menurunkan kadar kolesterol yang jahat dalam tubuh.

Hal ini karena wortel kaya akan kalium. Kalium membantu mengendurkan ketegangan di pembuluh darah dan arteri, yang meningkatkan sirkulasi aliran darah dan menurunkan tekanan darah.

4. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Manfaat wortel berikutnya, yaitu dapat mendukung kesehatan pencernaan. Hal ini karena kandungan serat wortel yang cukup tinggi.

Studi pada 893 orang dari International Journal of Clinical Oncology menyebutkan, bahwa makan lebih banyak makanan yang kaya karotenoid dapat menurunkan risiko kanker usus besar.

Karenanya, makan wortel dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

5. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Manfaat wortel berikutnya, yaitu mampu menjaga daya tahan tubuh dengan baik. Di masa pandemi seperti ini, menjaga imunitas tubuh sangat penting. Salah satu caranya bisa dengan menerapkan pola makan yang sehat dengan nutrisi seimbang setiap harinya. Manfaat wortel satu ini bisa didapatkan karena sayuran ini mengandung berbagai vitamin, mineral dan antioksidan seperti vitamin B6 dan K, kalium, fosfor, dll. Berbagai nutrisi ini juga berperan pada kesehatan tulang, sistem saraf yang lebih kuat, dan membantu meningkatkan kekuatan otak.